山城
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怎麼洗最難洗的~葡萄
怎麼洗最難洗的~葡萄
自己在家洗葡萄.總是洗不乾淨.但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透.粒粒可口.就讓主廚親身示範怎麼洗吧。
洗蔬果可不是拚命泡鹽水.用牙膏或用一堆洗潔劑..主廚達人打破網路謠言.傳授方便又實用的清洗法。
最佳武器：清水.太白粉
一顆顆的小葡萄.堪稱水果之中最難洗。
網路版有牙膏.鹽巴.主廚推薦~太白粉最好用..
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下.勿傷蒂頭。
2.放入盆中.抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉.再加水洗；約洗個兩三遍.就可見葡萄們顆顆晶瑩。
太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗.容易殘留牙膏味.使得葡萄香氣減分..
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