薑蒜蒸鮮鱿

1.鮮魷魚 200g
2.薑末 30g
3.蒜末 30g
4.蔥花 1支

1.辣椒絲 少許
2.薄鹽醬油 1大匙



1. 將鮮魷洗淨、切花，以熱開水稍涮過後排盤備用。
2. 熱一油鍋，放入薑末和蒜末爆香後起鍋淋在作法1的鮮魷上，再放入蒸鍋中以大火蒸約3∼5分鐘。
3. 取出作法2的蒸魷魚，淋上薄鹽醬油再撒上蔥花、辣椒絲即可。

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[ 本帖最後由 有名 於 2010-11-21 01:25 編輯 ]

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