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蝦醬炒長豆
蝦醬炒長豆
材料:長豆400克、(蝦醬)1小塊、溫熱水適量、砂糖15克、魚露少許、蝦米1小把、大辣椒2條、打拋葉或九層塔1小把、蒜頭適量
準備:長豆切段,蝦醬加溫熱水拌開,辣椒切段。辣椒、蒜頭和蝦米稍微搗出味。
做法:爆香辣椒、蒜頭和蝦米,放入長豆翻炒,加蝦醬和魚露調味,起鍋前灑打拋葉炒勻。
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