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肉末燒冬瓜
材料:
冬瓜 200克
豬肉餡 80克
調味料、醬汁:
素蠔油 1勺子
糖 1/2勺
蔥末 少許
姜末 少許
料酒 少許
小蔥 少許
做法:
1、冬瓜去皮大約麻將牌大小的塊, 豬肉餡中加入姜蓉、蔥碎、料酒攪拌。
2、鍋中倒一些油,放入肉末炒散。
3、再下冬瓜略炒。
4、倒入一些水將沒過菜,轉小火燉約20分鐘或至冬瓜合適軟硬。
5、加入蠔油上色、糖調味,大火收汁、撒小蔥末即可。
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