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洪芋頭擔仔麵
台南美食小吃•洪芋頭擔仔麵
度小月創始人•元祖長房
位在台南市西門路二段的洪芋頭擔仔麵，由創始人洪芋頭公創立西元１８９５年（清光緒２１年），為台灣歷史傳統小吃代表，至今邁入走向國際化。洪芋頭擔仔麵台南創始店，由洪芋頭長房傳承至今已１２０年，
為台南代表傳統美食，百年古早味仍在人們心中不斷流傳回味。
台南百年老店小吃美食
傳承百年的擔仔麵，甘甜的甜蝦湯頭加上香醇不膩、百年傳承的肉燥，最後撒上香菜、豆芽菜、蒜泥並擺上鮮蝦，百年擔仔麵，美味在眼前。
[Venus 食後感] 度小月擔仔麵我只吃過台北的分店，這次到台南吃過洪芋頭擔仔麵，我覺得比台北的度小月好吃許多，湯頭比較清爽，配料也比較多，湯也比較多~ 我原本只打算吃半碗就好，因為我還要吃蝦仁肉圓、阿明豬心，甚至當時還有點想要跳過洪芋頭擔仔麵，結果因為份量不大，湯頭很好、很清爽，我不小心就ㄧ個人 把整碗擔仔麵吞進去肚子裡了@@ 看的一旁的Joyce整個人傻眼，覺得我太會吃了!!! ㄧ家吃過ㄧ家><''
說到台南道地小吃，擔仔麵絕對是數一數二可以代表台南的在地美食！艾妮可今天走訪這間百年老店，也是度小月擔仔麵的始祖洪芋頭擔仔麵…
【 旅遊部落客專欄 / 艾妮可 】
位於西門路二段的洪芋頭擔仔麵 ， 由洪芋頭長房傳承到現在已經120年，
百年歷史的古早風味小吃，艾妮可怎捨得錯過
懷舊復古的用餐環境，看著老師傅坐在小椅子上專注下麵∼ 好像在看老電影一樣的場景啊
小小的店雖然坐位數不多，不過小吃嘛！ 翻桌的速度也快，倒也不用擔心要久等
因為第一次來洪芋頭擔仔麵，所以招牌菜色也不手軟直接都給他上桌啦！！！！！
價目表也拍給大家參考這樣
擔仔麵各來一湯一乾
擔仔麵 (乾) NT. 45
百年傳承的獨門肉燥，吃起來超有台南風味，鹹甜鹹甜的味道加上麵條入口，還吃得到香菜 豆芽菜以及蒜香
蒜泥香本身艾妮可就很愛！！！！ 最後擺上鮮蝦∼ 古早味的擔仔麵風味，乾的湯的都好吃啊
擔仔麵 (湯) NT. 45
點湯擔仔麵來吃又能喝到甘甜的甜蝦熬煮而成的湯頭！！！！！
整體吃起來其實口味不算重，反倒是出乎意料的清爽不油膩
魯得超級入味已經變成鐵蛋的美味魯蛋！！！！ 夠味醬色也漂亮
蝦捲 NT. 55
花枝捲 NT. 60
比起蝦捲艾妮可更喜歡花枝捲，裡頭咬得到口感十足的花枝條，
炸得香酥夠脆裡頭的花枝條又ＱＱ的，沾點油膏和芥茉非常唰嘴啊
紅麴大腸頭 NT. 65
洪芋頭擔仔麵的人氣小菜，看這大腸頭顏色魯得多漂亮∼
大腸頭乾淨又軟嫩，還有紅麴的迷人香氣，吃起來鹹中帶香的滋味真的很台南
紅麴豬腳 NT. 80
這道和紅麴大腸頭調味很相像，喜歡吃香Ｑ有嚼勁的豬腳可以點來試試看！
另外不克前來現場吃洪芋頭擔仔麵 也沒關係，直接把洪芋頭的祖傳肉燥罐頭帶回家∼
無論是拌飯和拌麵都很簡易美味
除了兩罐提袋裝∼ 也有伴手禮盒四入或六入裝可選擇，還被獲選完2008~2010三屆府城十大伴手禮呢！
禮盒中還有附上食譜教大家料理擔仔麵呢 （（揪大心
可愛的洪芋頭擔仔麵老闆娘，也是艾妮可的朋友啦！！！
來這吃麵有機會遇到也可以和她熱情打個招呼喲
洪芋頭擔仔麵
地址：台南市中西區西門路二段273號
電話：06-2253505
營業時間：10:00~22:00
文章出自：艾妮可
[ 本帖最後由 有名 於 2015-11-24 11:02 編輯 ] |
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