白俄羅斯娃娃東勢山中藏美味

樂透彩資訊城 » 健康養生 » 白俄羅斯娃娃東勢山中藏美味

有名

版主

UID 267
精華 0
積分 1
帖子 12751
閱讀權限 100
註冊 2008-11-20
用戶註冊天數 5660
用戶失蹤天數 2011
狀態離線
59.126.192.186

發表於 2015-12-8 08:54 資料文集私人訊息

白俄羅斯娃娃東勢山中藏美味

。

寂寞男人的Zakuska 350元
醃鯖魚微鹹不腥，麵包蒜味與奶香濃郁，還搭配2小杯伏特加。

2小杯伏特加=喝了酒駕鐵會罰九萬喔

來自白俄羅斯的舞者Retski在台娶妻生子，為了讓4個孩子們有更大的活動空間，毅然決然地把在市區開了6年的餐廳，搬到東勢山上，賣的還是東歐的手工菜及家鄉料理，新店多了庭園、沙坑、草皮、兔子屋等，更適合親子來用餐。

Retski(左)與Angel夫妻原本都是專業舞者，婚後轉職賣東歐料理。
不像俄羅斯的菜色偏較豪華的宮廷料理，白俄羅斯多是家常菜，Retski這次端出了東歐常見的寂寞男人的Zakuska，一大盤下酒菜還搭配2杯伏特加，他說：「這是白俄羅斯男人最常吃的菜了，尤其是老婆不在家時，幾道小菜配酒就可以打發一餐，就像台灣下酒時吃的豆干、海帶及滷蛋。」
大盤子裡裝著麵包、沙拉、蛋、醃鯖魚、酸黃瓜及薯泥，以鹽醃後風乾的鯖魚看起來頗生，但入口鹹鮮味不腥，十分下酒。而切片的裸麥麵包抹上起司蒜味抹醬，點綴了鮭魚卵及黃瓜的麵包，則是白俄羅斯人愛吃餐點，可當主食或點心。
與台灣的水餃相似的西伯利亞鵝肝豬肉餃，內餡除了鵝肝醬和豬肉，還加了小紅莓及俄式香料，Retski告訴我，因為這道菜不難，俄羅斯未婚的男子特別喜歡做，吃的時候還得灑上魚卵、倒入酸奶攪拌，奶香中混合著魚卵啵啵的口感，感覺很特別。
奧利維亞原是東歐人在節慶時常吃的沙拉，材料有青豆仁、酸黃瓜　紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果、洋蔥、蛋等多種蔬菜，正統的吃法應再加上煙燻鴿子肉，但Retski將肉品改成煙燻香腸，拌勻後品嘗甜甜酸酸，還有香腸微微的煙燻味。

俄羅斯皇家麵包 150元
鮭魚卵軟滑、黃瓜脆、麵包有嚼勁。

西伯利亞鵝肝豬肉餃 220元(需預定)
餃子肉鮮滑嫩，帶鮭魚卵的啵啵咬感。

奧利維亞沙拉 180元
醬汁酸甜有味，帶煙燻肉的香氣。

山區餐廳路標不明顯另一款米摩薩沙拉同樣是以美乃滋、起司為基底，加入紅蘿蔔、鮪魚、蟹肉、洋蔥，灑上碎蛋白及蛋黃，Retski稱這是一道紀念母親的沙拉，得用湯匙從上到下一次挖起，吃來風味溫和，覺得頗暖心。要提醒的是，白俄羅斯娃娃的家位於台中東勢與苗栗卓蘭的交界處，山區道路狹窄，且指標不明顯，找路得費一點心力。

米摩薩沙拉 220元
食材及酸鹹甜味道層次很豐富。

可可巴娜娜布林餅 220元
口感軟帶Q，香蕉沾巧克力好甜。

不只餐點，連擺設及桌椅都充滿了東歐風情。

【經典菜色】丸子多汁肉腸香氣濃雖然是換店址另起爐灶，但仍保留多項經典餐食，像自製的俄式手工肉丸子，混合豬、牛絞肉做成，咬下爆肉汁，加上酸奶頗解膩。
波蘭香腸是將豬後腿肉絞碎加入孜然粉並調味灌製的胖香腸，口感厚實且香味十足，搭配薯泥更添飽足感。

俄式手工肉丸子490元

俄式獵人烤肉串520元

波蘭香腸520元

吳致萱公關【客人說話】布林餅香甜順口第一次來白俄羅斯娃娃用餐的吳致萱，點了排餐及布林餅，她說：「這餅的口感軟中帶Q，吃起來鮮奶油甜而不膩，還加入了巧克力脆片，吃起來非常順口。」

【美味路標】台中市東勢區東蘭路204-3號
(04)2577-1788
11:00~20:00
現金
附設停車場
周一休

[ 本帖最後由有名於 2015-12-8 08:56 編輯 ]

檢舉論壇