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台中 東勢林場 新社 春花爛漫 櫻紅李白爭豔
。天候異常，颱風、暖冬，接著急凍寒流下了場大雪，弄得全台櫻花霧煞煞。中部櫻花季較以往推遲1、2周，預計自本月中下旬起至3月初，是前往東勢林場與新社賞緋寒櫻與八重櫻等台灣山櫻的好時機。順遊採菇，別有一番樂趣，親手採下新鮮無敵的台灣好菇，再買靈芝回家泡茶顧肝，收穫滿滿。報導╱賴佳昀 攝影╱陳志淵
東勢林場民俗公園延伸至藥草園區上方為櫻花最集中的區域。東勢林場擁有上萬株台灣山櫻，過大門售票口到大安亭道路兩側，成排櫻花樹首先迎賓。往遊客服務中心方向會再經過一片櫻花園，驅車至民俗公園，下車步行，民俗公園後方延伸至藥草園區上方是東勢林場櫻花種植面積最集中的區域，在這裡，白色李花與山櫻競美，將春季的林場點綴的多彩繽紛。
自民俗公園往觀音洞方向，過長春亭後就能在滿山蒼翠中隱約見到一片桃紅迷霧，隨著腳步的靠近，八重櫻碩大的重瓣花形逐漸清晰。此處櫻花林環境清幽，綠繡眼嬉戲於枝頭間吸吮花蜜，清亮鳥囀雀躍迎春。繼緋寒櫻、八重櫻等台灣山櫻後，吉野櫻與富士櫻等日系粉色櫻也將陸續吐花，預估2月底桃紅、粉紅層疊錯落，將是林場最美的時候。
東勢林場綠繡眼戲於山櫻枝頭，靈巧地吸吮花蜜。
東勢林場李花清逸脫俗，花瓣輕薄。
落櫻不是無情物，化作春泥更護花。
東勢林場李花花期稍早於山櫻，現已滿開。鄉道覓櫻蹤 賞百年香樟
過了石岡轉入129縣道，也能尋得山櫻芳蹤。新社有八重櫻、緋寒櫻共1萬6000多株，為賞櫻勝地，不過今年氣候不穩，櫻樹亂了頭緒，像是去年二苗圃櫻花受颱風驚嚇，竟提前在8月開花。而中93、中95、中97鄉道上的部分櫻花則在楓葉的季節先開了一次。
往年驅車兜轉新社，區公所、中95鄉道與陸軍602營區周邊盛綻八重櫻隨處可見，今年來新社賞花則要多花點耐心尋找，目前129縣道上大南坡櫻花狀況還不錯，慈光新村一帶的櫻花也開得十分賣力，合力顧全新社櫻花季的好名聲。
新社129縣道中和街3段旁大南坡山櫻最早綻放。
欲尋大南坡櫻花芳蹤，可將導航定位在喬木黃金咖啡。
遊人行經大南坡皆為美麗櫻花傾倒，紛紛下車拍照。
新社興社街2段慈光新村路旁櫻花綿延百公尺，美不勝收。今年我在新社遇見最美的山櫻在沐心泉休閒農場。農場裡的花草皆受主人家悉心照料，櫻樹生命力旺盛。園區內設有一條151階、長約200公尺的木棧道，重瓣緋寒櫻夾道，是最佳的拍照地點，預估花期至2月底。另外，帶有清雅香氣的香水櫻2月中下旬至3月初綻放，富士櫻最晚，3月初到3月中下旬才會現身。沐心泉內最資深的成員要屬年紀超過兩百歲的老香樟，開枝散葉樹形極美，即便兩個成人張開手也無法環抱，值得前往一賞。
沐心泉香樟超過兩百歲，腰圍頗粗，兩人竟無法環抱。
沐心泉的重瓣緋寒櫻受到妥善照料，花況極佳。
沐心泉香水櫻花期較緋寒櫻晚，園區內僅有一株搶先吐花。走逛香菇園 寓教於樂
新社自然環境得天獨厚，有不少百年神木。除了沐心泉老香樟，水頭也有一棵穩如泰山的巨大神木，甚至被神格化。香樟為上好的製樟腦原料，相傳不少人曾覬覦水頭這棵老樟，卻在拿起斧頭那一刻都感到頭暈目眩，老樹於是安然倖存至今。水頭老香樟不但有令人驚奇的壯碩樹圍，樹根更向外綿延十幾公尺。
水頭老香樟樹圍粗壯、下盤穩固，樹根向四面八方延伸。新社海拔較高，夏天不會過熱，蕈菇在此也能快樂生長。這回我找到阿亮香菇園，體驗採收之樂，喝喝靈芝茶，顧肝養生。聽阿亮解說我才知道如何判別香菇是否新鮮、白木耳是否天然。新鮮香菇上頭會布滿白色絨毛，幾乎沒有味道，烘乾才能聞得香氣，台產白木耳顏色偏淡黃，表示沒有經過化學漂白。此外，還有以杏鮑菇代替肥肉的香腸，及用碎黑木耳取代勾芡的羹湯，都很受遊客青睞。
阿亮以相思木木屑栽培珊瑚菇、小平菇等多種蕈菇。
阿亮香菇園靈芝養生茶，入喉回甘。
阿亮香菇園提供採香菇體驗，一年四季皆可採收。前往阿亮香菇園的路上，會經過星願紫風車，每日早上10點、下午4點、晚上7點啟動，發出美妙的樂聲，宛如一個大型的音樂盒。
星願紫風車每日定時轉動，發出悠揚樂聲。【風味美食】農場啖鮮蔬 橄欖豐收
沐心泉四季皆有好風景，櫻花、油桐花、金針、加拿大黃楓與冬季白雪木演繹季節詩篇。今年氣候異常，花期混亂，部分農作物歉收，沐心泉的橄欖卻大豐收，往年頂多1、2千斤，今年預計有5、6千斤的產量。飯後一杯橄欖汁(120元)，清香助消化。園區另販售醃橄欖(120元/斤)，果肉飽滿，味道也很讚。
橄欖汁與醃橄欖南瓜鍋 湯濃味美
沐心泉海拔約介於700公尺~900公尺間，氣溫稍低，餐點設計多以在用餐過程中能不斷加熱的小火鍋，以及鐵板排餐為主。香茅檸檬雞腿(320元)走泰國風，濃稠醬汁以檸檬汁、香茅與檸檬葉等添香調和。
新社產菇，因此沐心泉的小火鍋菜盤上能見到大量的蕈菇。南瓜鮮蔬鍋(360元)內含杏鮑菇、袖珍菇、金針菇、黃金菇等，頗具在地特色。湯頭則以新鮮南瓜、牛奶製成，祕密武器是洋蔥，帶出濃湯甜味。
而紅豆煉乳鬆餅(120元)我也很愛，店家自己以燜燒鍋熬煮紅豆，搭配煉乳，入口甜美。
南瓜鮮蔬鍋
香茅檸檬雞腿
紅豆煉乳鬆餅【旅遊資訊】
★開車
．東勢林場：國道3號或中山高接國道4號於豐原端下，轉台3線過石岡、東勢大橋再接中47-1鄉道循指標可抵。
．大南坡櫻花：走台3線過石岡轉129縣道可抵。
．慈光新村櫻花、水頭老香樟：走129縣道轉興社街可看見慈光新村櫻花，轉水頭巷可找到水頭老香樟。
．星願紫風車、阿亮香菇園、沐心泉：129縣道轉中93鄉道(協中街)依序可抵風車、香菇園，中93鄉道接中95鄉道循指標可抵沐心泉。
★搭車
．東勢林場：從豐原搭豐原客運(04-2524-6603)往東勢方向班車，於東勢林場站下。
．星願紫風車：搭豐原客運91路公車於中興嶺停車場站下。
．阿亮香菇園：搭豐原客運278、279路公車於國隆社區站下。
．其餘景點建議開車前往
【相關資訊】
★東勢林場
．(04)2587-2191
．6:30~22:00
．無休
．全票250元
★阿亮香菇園
．(04)2581-0893
．9:00~17:00
．無休
．採菇100元/斤、靈芝茶35元/杯、乾靈芝1000元/半斤
★沐心泉休閒農場
．(04)2593-1201
．9:30~18:00(假日至18:30)
．無休
．門票150元，可抵100元消費
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