~三代福州意麵~

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發表於 2016-3-24 23:23 資料文集私人訊息

~三代福州意麵~

。去台中的第二市場找美食！

台中第二市場美食~三代福州意麵

店名

在前往台中時，我跟小俞完全不知Richard到底是哪來衝勁想去台中的第二市場，於是我便開口問了Richard為何要去台中，結果Richard答道：「沒丫，就早上起來後突然想到妳之前說第二市場有很多美食，所以我們就來去台中第二市場！」聽完後，我一臉詫異，因為距離上次我說第二市場有很多美食，早已是許久之前的事了丫~~

乾意麵

台中市第二市場

於是當我們來到台中市第二市場後，也不知是否為假日又加上好天氣的緣故，要找個位子停車還真是一位難求，Richard繞了許久後竟在第二市場旁邊找到了一個停車格，於是我們一家三口便往據說有許多美食暗藏其中的第二市場挖寶，因為Richard肚子餓了，再加上我又偏好吃麵，也就選了三代福州意麵來當我們的第一個踩點店家。

外觀照

看到這鍋被糖蜜的閃亮亮蜜蕃薯，我超有衝動想要買一份來吃，但卻被Richard制止了，因為Richard說我自己就會做蜜地瓜(自製蜜地瓜)了，所以不要亂買，既然不能買，那就拍張照留念一下。由於Richard早已飢腸轆轆，所以當我們步入三代福州乾意麵後，我看到煮麵檯上滿滿的碗，還真有點嚇到了，但也更加期待這間三代福州乾意麵的招牌麵。

第二市場一隅

店內一隅

該店的營業時間從上午8點半到下午6點半，倘若大家想要外帶麻醬、肉燥或是手工魚丸等商品的話，店內是有販售，只是如果大家買了的話，就要趕緊回家或是要想好保冷方式，因為天氣熱很容易讓東西變質。其實該店並不大，但老闆煮麵速度頗快，倒也不至於等太久。

店內一隅

店內一隅

看了老半天Menu後，我們決定點一個套餐，然後再加點一碗乾意麵，因為小俞熱到不想吃東西，一直不停地動來動去，我也就只好放棄點餛飩湯，只點上一份乾麵+綜合魚丸湯，

價格

店內一隅

綜合魚丸湯(套餐：乾麵+綜合魚丸湯70元)

乾意麵(套餐：乾麵+綜合魚丸湯70元)

倘若是點套餐的話，會在乾麵裡頭放上一顆蝦丸，老實說，我平常還挺愛點意麵來吃，但在台北麵店吃到的乾意麵總是偏甜，要不就是麵條煮過軟爛，都不怎麼合人家的胃口，所以當我看到這碗乾意麵上桌時，不禁由衷期禱這不會是偏甜的味道。只不過，因為我平常對丸子類的食物興趣缺缺，所以綜合魚丸湯裡的綜合魚丸就也只吃一口而已，其他就全交給Richard解決。

套餐：乾麵+綜合魚丸湯70元；單點乾意麵40元

乾意麵：帶點淡黃色的麵條，搭上少許的肉燥與青蔥於麵上，讓人迫不及待將其攪拌均勻，趁熱嚐上一口後，麵條吃起來帶點Q彈口感且細嚐其味更覺得有著些許的蛋香，由於肉燥並非是以肥肉為多，所以吃起來也不覺得有油膩感，調味對我來說，是稍鹹了一點，但也不至於讓人覺得過鹹或是偏甜。

近照

綜合魚丸湯：由於本身不愛吃丸子類的食物，故每顆丸子只咬了一口嚐味道，丸子類皆由店家手工自製而成，湯頭喝起來十分簡單，鮮甜的湯頭中帶點些許的胡椒香，丸子吃起來有著Q彈感與淡淡鮮甜味，蝦丸裡頭更是有著些許的蝦肉，但整體並未有十分明顯的鮮蝦味，至於福州丸嚐起來並不會覺得裡頭的肉餡讓人有油膩感。

綜合魚丸湯

蝦丸

福州丸

不知名魚丸

或許是因為在台北吃到的乾意麵口感都偏甜為多，所以我覺得該店的乾意麵還滿讓我十分喜歡，而且意麵吃起來更帶點淡淡的蛋香，Richard是覺得雖也不錯吃，但驚豔度不大只覺得是間調味簡單的乾意麵，而且Richard總覺得份量少了一點，於是吃完乾意麵沒多久，就說要去另一攤覓食繼續第二市場美食之旅啦~~

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電話：04-2220-4335

營業時間：上午8點半到下午6點半

地址：台中市中區三民路二段87號(第二市場內153號攤位)

[ 本帖最後由有名於 2016-3-24 23:25 編輯 ]

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