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檸檬味噌烤鮮魚
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味噌鹹香與酸爽檸檬風味交織，讓魚片滋味爽口又清甜。
檸檬味噌烤鮮魚
材料：帶皮鱸魚菲力200g、白味噌20g、乾荷葉1片，檸檬汁、味醂、白酒各5g，檸檬皮少許
做法：烤箱以180度預熱10分鐘；乾荷葉洗淨，泡水待軟化後擦乾。將白味噌、檸檬汁、味醂和白酒在缽中拌勻，直到質地濃稠、加入少許檸檬絲。荷葉裁成適當大小，鋪上魚片，兩面塗上抹醬；將魚片包起，進烤箱以180度烤約10分鐘。
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