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羊肉沙茶炒麵
。羊肉沙茶炒麵
調味料
沙茶醬1匙
醬油2匙
材料
油麵條180g
小羔羊肉片60g
空心菜少許
1.將肉片、沙茶醬、醬油放入一碗，抓醃1∼2分鐘至調味均勻。
2.備一鍋，熱鍋後，將肉片放入以大火炒至半熟。
3.加適量水並直接放入油麵條，稍微攪開後蓋上鍋蓋，以小火燜煮20∼30秒。
(若準備生麵條，須於肉片抓醃前先另起一鍋水煮麵至半熟、撈起備用，於此步驟再加入。)
4.待麵條變膨並收汁後，放入空心菜，炒至菜熟即可起鍋盛盤。
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