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標題: 充滿愛的港式茶餐廳 [打印本頁]

作者: 有名 時間: 2017-10-2 11:03 標題: 充滿愛的港式茶餐廳

！老是聽朋友說香港步調多快又多快，每每去當遊客的我總沒什麼特別的感覺，但看到小方夫婦為了讓女兒小鍒擁有快樂的童年而移民來台，讓我開始覺得台灣的孩子似乎真的很幸福。「我們兩年多前來台灣，因為太太娘家親戚有人做小吃生意，所以就和香港朋友一起合夥，在六合夜市附近開了『陳方記』，但因為商圈性質的關係，我們忙到沒有時間陪小孩，女兒常常歪著頭問我們說：『你們為什麼這麼忙啊？』剛好，朋友因為不習慣而回香港，我們便另外找了個小店，從『方記茶餐室』重新出發。」小方說。
因為是自己的店，小方更能做自己想做的東西，店內料理看似簡單，但其實都是香港人從小吃到大的菜餚，例如讓移民來台30年的香港客人，一吃就大叫「好感動啊！終於嘗到我以前在香港每天吃的早餐的味道」的「沙嗲牛肉蛋湯麵」，還有連香港人吃過都說不輸當地公認最好吃的北角與筲箕灣店家的雞蛋仔！這是因為小方不僅堅持醬料、香料甚至製作機器都從香港進口，而且也不會像有些在香港的店家都為了降低成本而改變配方，完全遵循傳統，也不因台灣口味而更改，才能做出「好好味」的古早味。
info
店名：方記茶餐室
地址：高雄市三民區大豐一路77號
電話：07-383-8366
營業時間：08：30～17：00，週六休。
刷卡：不可，無1成服務費。
（撰文：洪釧瑜）

「沙嗲牛肉蛋出前一丁」吃得到加入麻醬、薑黃粉…等製成的港式傳統沙嗲牛肉，味道不像新馬的沙嗲，反而類似蠔油牛肉。（95元／份）（攝影：劉耀勻）

「瑞士雞腿飯」最精華的部分在於雞皮，雖然看起來黑抹抹，但因為滷得很入味，所以完全吸附滷汁的味道，且沒有多餘的油脂。（95元／份）（攝影：劉耀勻）

加入了馬札瑞拉、切達、帕瑪森三種起司與綜合香料製作的「Pizza味雞蛋仔」，多了奶香與鹹香。（70元／份）

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