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標題: 【八寶干貝臘味米糕】 [打印本頁]

作者: 有名 時間: 2018-1-11 02:17 標題: 【八寶干貝臘味米糕】

、【八寶干貝臘味米糕】

材料：長糯米200g、肝腸1條、臘腸1條、新鮮蓮子50g、蝦米30g、火腿丁30g、香菇絲30g、香菜葉

調味：醬油、白糖、鹽、白胡椒粉、水

作法：

1. 糯米泡水放置冰箱至隔夜。

2. 將浸泡過糯米放至蒸籠，大火蒸20分鐘備用。

3. 將香菇、蝦米、蓮子、火腿丁與所有調味料拌炒均勻備用。

4. 肝腸、臘腸放入蒸籠，中火蒸20分鐘後取出備用。

5. 將蒸好的糯米拌入炒好的餡料，放上肝腸、臘腸後放入蒸籠繼續蒸15分鐘。

6. 取出後放上香菜葉即完成。