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標題: Sayang 星馬創意菜 [打印本頁]

作者: 有名 時間: 2018-1-30 15:48 標題: Sayang 星馬創意菜

、南台灣高雄也吃得到星馬料理，Sayang雖然標榜是東南亞創意料理，但這裡的菜色以星馬口味居多。
像是仁當牛肉飯，這裡用的是牛肉片，加了大量香茅、南薑與辣椒等辛香料之外，還有濃濃的椰子香氣，除了椰漿之外，還加入椰絲，嚼起來香嫩微辣很夠味。米飯有3層顏色，上層是薑黃飯，中間是白米飯，下層為加入蝶豆花汁，多層次的色澤，看來有趣。
娘惹咖哩叻沙是在湯頭內加入大量的椰漿，因此又被稱為椰漿叻沙（Laksa Lemak），這裡的滋味吃起來香甜帶辣，因為配有多尾鮮蝦，滋味香醇，不過搭佐的麵條記得早點吃，否則泡久了易爛。至於鮮蝦肉餅，是以蝦仁加入部分碎肉，並以青蔥提味，拌入特製麵漿再炸熟，外表則相當酥香輕盈，口感不油膩，沾著燒雞醬入口，襯托出鮮美味，感覺也很不錯。

鮮蝦肉餅160元

仁當牛肉飯350元葉盛耀攝

娘惹咖哩叻沙 230元

【美味路標】高雄市前金區仁義街291號
(07)241-1009
11:30~14:30
17:00~22:00
周四休

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