油飯料理的方式有很多種，這裡介紹一種最簡單方便又好吃的作法。 材料：糯米四杯、碎豬肉五盎斯、香菇四朵、蝦米一盎斯、台灣香腸三條、油蔥酥四湯匙、沙拉油六湯匙、麻油適量
肉燥調味料：醬油二茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、料酒一茶匙
肉燥製作：
1.將肉燥調味料加
2.二湯匙沙拉油入鍋加熱，爆香二湯匙油蔥酥。
3.加入碎豬肉，中火炒熟。
4.起鍋裝碗備用。
油飯製作：
1.糯米四杯加水浸泡半小時，入電鍋蒸熟。
2.香菇四朵及蝦米泡軟切小丁。
3.台灣香腸切片，入油煎熟。
4.四湯匙沙拉油入鍋加熱，爆香二湯匙油蔥酥，加入香菇及蝦米小丁爆炒，再加入香腸及肉燥，加入麻油收鍋。
5.將第四項的作料拌入蒸熟的糯米飯中，即成又香又Q的油飯。
用竹葉 包一包=就變北部粽喔
吃粽簽牌才會中喔
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本帖最後由 有名 於 2010-8-12 02:23 編輯 ]
