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蝦醬炒長豆
蝦醬炒長豆
材料：長豆400克、(蝦醬)1小塊、溫熱水適量、砂糖15克、魚露少許、蝦米1小把、大辣椒2條、打拋葉或九層塔1小把、蒜頭適量
準備：長豆切段，蝦醬加溫熱水拌開，辣椒切段。辣椒、蒜頭和蝦米稍微搗出味。
做法：爆香辣椒、蒜頭和蝦米，放入長豆翻炒，加蝦醬和魚露調味，起鍋前灑打拋葉炒勻。
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