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標題: 台中 葉小籠包
有名
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發表於 2015-11-9 09:55
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台中 葉小籠包
Q軟的包子外皮,搭配甜香帶微鹹、肥瘦適中的鮮肉餡,入口暖呼呼,好滿足。
「葉小籠包」是家經營超過37年的老店,原本位於水湳市場,去年6月才遷移至現址,由第2代接手經營。店家只提供小籠包、酸辣湯跟豆漿3樣餐點,老顧客卻百嚐不膩,特地從水湳追隨已經吃慣的老味道而來。
第1代老闆葉清錦年輕時學過西點麵包、中式糕點、肉圓製作等,後來自創這款外皮不像湯包反而像肉包的小籠包;內餡是以五花肉搭配鹽、胡椒粉、五香粉調味料,以及可增加甜味的洋蔥一起拌製而成,整體口感比湯包清爽,品嚐後卻更有飽足感。
小籠包/70元(1籠8顆)
Q軟的包子外皮,搭配甜香帶微鹹、肥瘦適中的鮮肉餡,入口暖呼呼,好滿足。
酸辣湯/25元
加了筍、金針菇、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳、豆腐等調煮成的酸辣湯,酸香微辣,鹹中帶甜,滑溜順口。
DATA
電話: (04)2302-8436
地址: 台中市西區模範街30號
營業時間: 09:00∼20:30,不定休
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本帖最後由 有名 於 2015-11-9 09:57 編輯
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