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標題: [台中/北區] 龍涎居雞膳食坊(學士店)
有名
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發表於 2015-11-11 17:00
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[台中/北區] 龍涎居雞膳食坊(學士店)
▲ 龍涎居雞膳食坊
位於學士路上靠近中國醫藥大學,這是之前去
鯊魚咬土司
時發現的
那天剛好是立冬,外面排隊人潮超多的引起了我的興趣,就找了一天去吃看看,沒想到中午用餐時段人也是客滿耶!
上網查了一下,原來是連鎖店來的,總店在台北師大附近,被網友稱之為「藥膳界的鬍鬚張」,
台中、台北都有分店,台中另外一家是在逢甲 (福星路405號)
▲ 門口
這附近有幾個付費停車場(中山堂週邊),停車不是問題
我們去的時侯運氣還不錯,剩下一桌空位剛剛好,所以沒有等到
之後就發陸續一直有人進來排隊,客人以附近的中國醫學生、小家庭為主,也不乏一個人來吃的OL
▲ 菜單
先選左邊的湯頭,像是常見的麻油雞、人蔘雞,還有少見的牛奶埔雞、山葡萄雞,種類挺多的
上面是選雞肉,店員說土雞的肉質比山雞更嫩一點,雞腿又比雞肉口感更好一點,看大家口味自由選擇
另外也有素食可以選擇,是另外一鍋煮的,素食者不用擔心混在一起;另外菜單上各湯頭的解說我覺得僅供參考,功效就....
▲ 雞肉飯 30元
拌入雞肉及雞油,一整個超香,可惜就是太小碗、三、四口就吃完了XD
▲ 麻油乾麵線 40元
拌了麻油再灑上油蔥酥,也是香到爆,跟雞肉飯有同樣的缺點都是太小碗XD
▲ 麻油金針菇 40元
燙熟之後再拌入麻油,味道一般般
▲ 菜脯雞 + 土雞 150元
底下的盆子是疊高用,並沒有加入酒精膏之類的來保溫,天氣再冷一點不知道這樣處理?
裡面有帶骨的土雞肉、大塊的菜脯,不過其他就沒別的配料了
單純希望你喝雞湯的原味,也因為加了大量的菜脯,湯頭變的好甜,甜到都懷疑是不是加了糖
像不愛甜的我,喝久了會覺得有點膩,所以才說那辣椒解救了我XD
雞肉的口感介於乾柴到嫩的中間,味道都進到湯裡,所以只剩下口感而己
菜脯是大塊的,咬起來還蠻脆口的
▲ 醬料自取區
這辣椒還不錯,陪伴我吃完後半鍋,呵呵
▲ 九尾雞 + 山雞 120元
山雞一樣也是帶骨的,口感真的比土雞硬一點,肉質稍差
九尾雞的湯頭就沒那麼甜,可以整個喝完,不過九尾草(狗尾草)的味道也是偏淡,感覺只是有香氣而己~
不過喝完還是整個熱起來,冬天挺適合的
食後總評論:
1)
因為每一種都是個人份量,所以兩個人也可以點不同口味一起分享
下次會想吃看看牛奶埔雞,沒吃過不知道是什麼味道?
2) 假日人潮挺多的,建議早點前往
3)
推薦菜色:菜脯雞(偏甜)、九尾雞
◎ 適合:
1-4人、同事、家庭聚餐
◎ 不適合:無
◎ 推薦度
:
★★★ (可以一試)
●
龍涎居雞膳食坊
(學士店)
3 則評論
台中市北區學士路73號
04-2207-0919
[
本帖最後由 有名 於 2015-11-12 01:57 編輯
]
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