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天地任我行 的假期 馬來西亞 吉隆坡、馬六甲、關丹
在馬六甲吃飽喝足後，還可坐船遊馬六甲河。當地政府將河岸規畫得相當有韻味，當地人形容為馬來威尼斯。
馬來西亞是個多種族國家，三大族群馬來人佔67％，華人24％，印度人佔7％；在這裡生活，每個人至少都要會3到4種語言。而馬來文化就像這裡的小吃一樣，每種滋味都摻進一些，形成獨特的南洋風情。 這次我循著大老闆推薦，從吉隆坡吃到馬六甲，再到關丹。無論是香辣的Nasi Lemak，還是濃郁的娘惹叻沙。彷彿螞蟻，沿著調味料痕跡一路品嚐，直到窺見族群融合的起點。
吉隆坡下起磅礡大雨，從機場往市區的路上，車子塞成一條長龍。「Walao eh…。」印度裔司機以一句像是福建話腔調的詞語開頭，開啟一連串抱怨，當然我一句也聽不懂。等到再晚一些，和他的老闆吃了飯，我才知道Walao eh的用法與意思。
司機的老闆Kenis是我朋友，土生土長的馬來西亞華人企業家，五十多歲人，身家與我相差大概是地球與土星的距離，卻用每個月不到台幣三萬的價格請了司機替他開車。
「台北還是以前一樣咩？之前我去五分埔，那邊的衣服多到（尾音拉長）！我老婆一直買，Walao eh…。」服務生還沒送上菜前，Kenis與我閒聊。  馬六甲古城裡，有許多這樣裝飾華麗的三輪車提供遊城服務。私家口味
我打斷他問：「Walao eh到底什麼意思？」Kenis想了下回答：「我記得是福建話來著，好像是『我老爹』的意思，大概就像你們常說的哇咧。」那為什麼印度人也會講？「哇你別小看馬來西亞的印度人蛤，在我們這裡生活要會三、四種語言喔。」接著Kenis便開始教我講粵語髒話，屌來屌去的，但我明明記得他是客家人。
服務生端上菜來，是Kenis推薦的福建炒麵與老鼠粉。福建麵是用黑醬油將麵條炒得整盤燒焦般碳黑，而老鼠粉則是米篩目拌上生蛋與肉燥。認真說起來兩樣菜賣相都不好，但在南洋悶熱潮濕的天氣下，重鹹的調味卻相當開胃。店家是Kenis的口袋名單Mama's Kitchen，朋友來訪總要吃上一回。「還有辣死你媽（Nasi Lemak）一定要吃，明早我叫司機載你去。」Kenis說。  老鼠粉即是米篩目拌上生蛋與肉燥，口味鹹甜，相當開胃。Nasi Lemak馬來話是椰漿飯的意思，飯旁總會放上小魚乾花生與辣得要命的參峇（Sambal）醬，所以又被華人暱稱為「辣死你媽」。這道馬來西亞平民美食，每個族群做來都有各自的味道。不吃牛肉的配豬肉；不吃豬肉的配牛肉；兩樣都吃膩了，還可以配上炸雞。  辣死你媽是馬來西亞平民美食，椰漿飯搭上參峇醬送進嘴裡可是越嚼越香。這幾天Kenis忙公事，沒辦法跟我一起行動，只出借了他的司機。想起昨夜Kenis跟我說馬來西亞人都會很多種語言，我便測試學他用粵語對印度司機說：「茨廠街（音：啟瓊該）？」、「Ok，Sir！」司機秒懂。
茨廠街（Petaling Street）是吉隆坡的唐人街，有一三○多年歷史。一八八○年英殖民制度下的甲必丹（僑民首領）葉亞來，在街上開設了一家木薯粉加工廠，而木薯粉又稱為茨，於是便被居民喚為茨廠街。街上興盛的時候，賣鴉片的有，賭館有，妓女戶也有，是華人苦力們異鄉的地獄與天堂。而現在茨廠街華人少了，多數是外籍移工受雇或經營的假錶、仿冒衣服攤販。
距離茨廠街幾分鐘路外的「中央藝術坊（Centrel Market）」在當年只是菜市場，後來則成了吉隆坡市區最大的手工藝品市場。無論是馬來西亞木雕、蠟染布、傳統服飾…，在這裡都能找到。想買幾樣伴手禮紀念品回家，這裡絕對是不二選擇。
不曉得是不是老闆當久了，Kenis有一套論斷人的奇怪標準。比如說馬來人愛享受，印度人很奸巧。這種幾乎是偏見的言論，到我要去馬六甲當天變成了確切的耳提面命：「如果司機跟你多要錢，記得不要給，有了甜頭以後不好管。」害我整個路途都在內心上演劇場，模擬著如果司機開口該怎麼應對比較好。但司機只是把我安全載到定點，約好回程時間後，笑著跟我揮手再見。
馬六甲州是Kenis的故鄉，也是鄭和下西洋的中轉站，從中國明朝開始便是繁榮的貿易港口，後來陸續被葡萄牙、荷蘭、英國殖民，也使得小城裡座落著東西方風格交錯的建築。以馬六甲市來說，這面積三○三平方公里的小城就有許多老教堂與荷蘭紅屋。從荷蘭廣場（Dutch Square）出發，往基督教堂（Christ Church）後方的山上走，便能遇見聖保羅教堂（St. Paul's Church）。這教堂是葡萄牙貴族蓋的，短短幾分鐘路程，便從荷蘭走到了葡萄牙。  中央藝術坊前身是菜市場，後來改建成了吉隆坡最大的手工藝品市場。飲食身世
爬山爬累了，就到荷蘭廣場西北方的吃海南雞飯粒。這可不是手誤多打了個「粒」字，那餐盤裡真的是海南雞搭上一粒粒乒乓球大小的飯糰。傳說這是為了方便水手們食用，才將白飯捏成這樣的形狀。除了雞飯粒，我還特地跑去Kenis推薦的永來香茶餐室吃「叻沙（Laksa）」。
叻沙其實是常見的馬來西亞麵食，但永來香賣的可是正宗的馬六甲娘惹叻沙。什麼是「娘惹」？就是跟著鄭和到南洋的中國移民，和當地原住民通婚後的後代。某方面而言，族群融合的起點，大概就在這碗麵裡了。
吃過美食逛過古城，就在車子回程接近吉隆坡時，司機開口了。他說，這趟路程可真遠喔。我說對呀，來回要接近五小時了。他再說了一次，真的很遠。害怕這暗潮洶湧的攻防戰，我只好心虛地數了些小費塞給司機。「你老闆很小氣，別讓他知道。」我說。「Ok，Sir！」司機露出白齒，嘿嘿笑了。  馬六甲的雞飯粒。傳說白飯捏成圓球狀是為了方便水手帶在船上食用。野蠻假期
等Kenis得空了，這趟旅程我才真正見識到大老闆的假期。車子從吉隆坡一路往東開，大樓越少，橡膠樹與棕櫚樹越多，四個多小時後，終於到了位在彭亨州首府關丹的珍拉汀灣。我們入住的是Club Med珍拉汀灣渡假村。渡假村佔地八十公頃，面朝南中國海，背靠熱帶雨林。大老闆下車後就賴在村裡了，啥事也不用想。這裡應有盡有，從叢林探險活動到水上運動；從提供各國料理的主餐廳到面朝大海的海灘餐廳…就連露天面海的瑜伽課程都提供。  除了各項海陸活動，珍拉汀灣渡假村亦提供露天瑜珈課程。 Club Med珍拉汀灣渡假村裡有著專屬成人的泳池「靜池」，在這裡可眺望南中國海。此外，渡假村還設有與政府合作的海龜保育中心。每年四到八月，都會有海龜來到這片沙灘上產卵。但海龜蛋的存活率在捕殺、天敵攻擊後，卻不到千分之一。保育中心除了照顧傷病海龜，也收集海龜蛋，等孵化後飼養到一定程度，再野放回大海。參觀過海龜保育中心，我在渡假村吧台遇見了Kenis。他心事重重地喝著酒，問他怎麼了，他說：「剛剛被猴子嚇到，Walao eh，十幾隻咧！」  為了提高小海龜的存活率，保育中心會人工飼育一段時間，再將海龜放回大海。是啦，因為渡假村背靠熱帶雨林，不時就會有好鄰居野猴子來作客。佔據走廊是小事，若手上剛好拿著水果，還會被猴子們搶劫。這要怎麼解決呢？渡假村員工告訴我，放個獅子頭，猴子就不敢靠近了，就是那種舞龍舞獅的獅子頭。說也奇怪，這猴子機靈得要命，怎麼就怕個舞獅頭呢？不曉得馬來西亞的猴子被舞獅頭嚇到，會不會也在心裡說：「Walao eh！」
【旅遊資訊】  國際航班：國內有多家航空可直達或轉機飛抵吉隆坡
國內交通：在吉隆坡市區可搭乘地鐵，到馬六甲與關丹需乘坐長途巴士。
簽證：馬來西亞可免簽停留30天。
匯率：1新台幣約兌0.153馬幣。
住宿：Club Med珍拉汀灣為一價全包式度假村，提供台灣直達關丹包機。春節優惠：出發前訂位，不限房型，成人與4到11歲兒童享現金折扣。網路優惠：2015/12/31前訂位且出發期間為2016/1/28、2/1、2/5，成人與4到11歲兒童再享額外優惠。詳細資訊可上Club Med網站：www.clubmed.com.tw |
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