。最近高麗菜正便宜
不需多加一滴水
幾個食材拌炒一下再放入電鍋煮
省時快速~整個米飯都充滿高麗菜的自然鮮甜味喔
食材
高麗菜 1顆
豬肉排 300克
蝦米 適量
紅蔥頭 2-3顆
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
白米 2杯
。
作法
01
鍋中倒入適量的油小火將蝦米爆香後取出蝦米備用
02
爆過蝦米的油特別香，再將肉放入煎至表面金黃，取出備用
03
紅蔥頭切碎後放入油中爆香到有點焦黃，注重火不能太大才不會造成苦味
04
將步驟2的肉放入一起炒香
05
依序放入高麗菜炒至有點軟再倒入洗好的白米一起拌炒
06
拌炒的過程中加入適量調味料 （因為高麗菜煮的過程中會出水所以我沒有再另外加水，若喜歡口感軟一點可以自行加適量的水）
07
將半熟成品移到一般電子鍋內鍋按下煮飯鍵，跳起後燜10分鐘再打開，完成 （若使用電鍋，外鍋一杯水即可）
訣竅提示
依個人口感調整水，蔬菜本身會出水所以建議不宜再另外加太多水，
否則口感會糊糊的
喜歡鍋巴就多按1次煮飯鍵依樣會有焦香脆口的鍋巴效果喔
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本帖最後由 有名 於 2016-1-7 16:24 編輯 ]
