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討喜步步糕 百年老舖飄香
。 
步步糕 260元/6片
以糯米製成，鬆軟細緻，爽口不黏牙。位於迪化街的李亭香餅店，擁有百年的歷史，承襲傳統的手工餅藝，標榜以手工製餅，將傳統與創新兼容並蓄，歷久彌新的好滋味頗受顧客好評。
攝影╱吳朝奎
李亭香餅店第五代李佳憓拿起外形雅致的步步糕說：「步步糕其實就是糕仔潤的延伸，相傳古時赴京趕考的讀書人，身上會帶著的類糕餅果腹，因此我們將其取名為步步糕，有步步高升之意，亦代表升官發財，在年節特別受歡迎。」以蓬萊米、糯米製成的糕，包夾了綠豆、烏梅、桂花3種口味，質地鬆軟細緻，外型則是古時文人腰間攜掛的玉珮形狀，十分考究。
李亭香第五代傳人李佳憓開始接手店裡大小事務。
製作糕餅用的餅模相當有歷史。
百年老舖的環境明亮乾淨。平安龜花生糖則源自於傳統的祭天糕點紅龜粿，李亭香以現磨花生粉拌入麥芽糖，包夾黑芝麻餡，放入龜造型餅模，經側敲、摔打後脫模，變成平安龜模樣，李佳憓說：「為了結合健康概念，裡頭還添加了益生菌，讓糕餅嘗起來也有營養價值。」嘗一口，口感黏糯細緻，濃郁花生為讓唇齒留香，很適合搭配一壺好茶享用。
平安龜禮盒 260元/10個
花生飄香，芝麻香甜，配茶很解膩。有台灣馬卡龍之稱的經典小泡芙，也是李亭香的招牌商品之一。有別於一般糕餅店為延長保存期，將泡芙水分烤乾的做法，李亭香餅舖保留泡芙麵團的濕潤度，李佳憓說：「手拌的麵團才會有溫度，可感受到麵團的柔順，不像機器製作總是少了那一味，再以慢速攪拌，保留其中的空氣，能讓泡芙嘗來更細緻。」麵團以龍眼木煎焙，包夾拌了海鹽提味的鮮奶油，嘗來酥鬆綿密，甜味帶著淡淡的鹹味，吃來不易生膩。
經典小泡芙 280元/18顆
口感細綿滑順，內餡奶油帶海鹽鹹味。寶米香則有發財的寓意，在年節期間也頗受歡迎，這是將米加芝麻、海苔、花生等翻炒，拌入麥芽糖塑形，口感相當爽脆。
寶米香 250元/9片
以南瓜子、芝麻等穀物加米炒香，有原味和紫米口味。
金龍禮盒 390元/6入
和生皮搭配烏豆沙餡，相當耐人尋味。
年獸禮盒 260元/10個
與平安龜質地相同，內餡包夾巧克力，外觀是年獸造型。【李亭香餅店】
台北市迪化街1段309號
(02)2557-8716
09:00~20:00 (周日至19:00)
無休
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