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 | | 夜市爌肉飯 |
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| 電話
| 04-7287567 | | 地址 | 彰化市 成功路10號 |
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| | “夜市爌肉飯”已有四十多年的歷史了，創始人鐘新謙先生，人稱阿福獅。在民國四十幾年前開始經營爌肉飯，目前六十四歲已經退休，七十九年時，改由兒子鐘天來先生接手。剛開始是在永樂街成功路口，後來因為永樂街要改為觀光夜市，所以在民國八十六年遷移到現址。
鐘天來先生從小就跟在父親的身邊幫忙，煮爌肉飯的技術都是來自祖傳祕方，加上鐘先生有一個得力的幫手─即其夫人王美女女士，生意更加蒸蒸日上…
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| | 他們的爌肉飯主要的材料有：豬的後腿大腿肉、醬油、水、鹽、味素及特製的獨家秘方調味料。先將精選的豬大腿肉處理過後，加入調味料滷約二至三個鐘頭，香噴噴的爌肉就完成囉∼
夜市爌肉飯的另一特色是米飯又Ｑ又香；他們的飯是採用池上米加水煮成的，和一般家庭做飯方法都一樣，不添加任何的調味料，之所以能煮的如此晶瑩剔透又有彈性，大概就是因為經驗的累積和火候的控制吧！
夜市爌肉飯的口味十分大眾化，飯有點黏又不會太黏，爌肉柔軟而不油膩，一碗只要三十五元，難怪客人是絡繹不絕。
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| | 除了爌肉飯之外，還特製冬粉肉絲湯，湯的材料非常豐富，有竹筍、木耳、冬粉、肉絲，湯頭還有柴魚的香味，老板娘說至少放了八種的配料與香料。這是他們的獨家秘方哦！
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| | 營業時間只有從下午三點半至晚上六點半，賣完就沒有了哦，所以要趕搭這個時候來才不會撲空呦∼
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| | ＊往彰化市方向－中山路三段、二段－接孔門路－中華路－成功路－即可到達
電話
| 04-7287567 | | 地址 | 彰化市 成功路10號 |
＊下彰化交流道－接中華西路－中華路－成功路－即可到達
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