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「頂園燒鵝担仔廚房」是台中知名火鍋店「阿官」旗下另一新品牌，主打燒鵝、台菜熱炒及海鮮料理。除了招牌燒鵝外，另有多道重口味的下酒菜，很適合全家聚餐，或是朋友相約小酌嚐美食。
主廚賴華新人稱兔仔師，曾待過台中多家知名餐廳，練就一手燒鵝好功夫，也培養出許多忠實粉絲。賴華新表示，燒鵝美味關鍵在於皮脆、肉香且多汁，好吃的燒鵝需先泡醋水醃漬一天入味、接著吊起風乾一天，再進爐烤熟，烤製過程中得隨爐子每個位置的溫度不同而轉動烤鵝位置，使其均勻受熱，鵝皮色澤才會均勻油亮、並呈現皮薄香脆的極致美味。此外，鵝隻熟度也影響到肉的甜度與嚼勁，賴華新表示，必須是飼養120天，成熟度剛好的大鵝，每隻約九斤重，爐烤後的肉質才會香甜帶嚼勁。
店家另一道人氣美味「人蔘布袋鵝」也是一道費功夫的料理，首先得選擇當日現宰溫體豬肚，仔細清洗乾淨後，裝填入鵝肉、人參再燉煮兩小時至軟爛，接著加入冬瓜、蛤蜊、鵝肉高湯等滾煮入味，融合了豬肚口感、鵝肉甜味以及冬瓜的清甜，降火又暖胃，無論哪一個季節喝，都很適合。
店內主要提供中式圓桌，若要招待貴賓，也有包廂可預訂。除了菜單上的料理，還有現點活海鮮、主廚私房菜、或客製化桌菜可選擇。
燒鵝／580元（半隻）
皮薄帶脆，且越嚼越香，肉質香甜，咀嚼後口齒留香；可沾冰梅醬一起品嚐，不僅解膩，且別具風味。
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人蔘布袋鵝／580元
品嚐之前，先將豬肚切開，肚內豐富的餡料便露了出來；鵝肉甜味落入湯汁中，將軟嫩豬肚和湯汁一起入口，湯汁甘鹹美味，且肉香味濃郁。
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酸辣牛肚絲／190元（小）
牛肚絲以中藥滷煮超過兩小時，直到入味；淋上酸辣醬汁再夾入口品嚐，口感Q彈帶嚼勁，酸香入味。
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金瓜米粉／120元（小），180元（大），圖為小份
特選肉質鬆軟的澎湖金瓜搭配手工米粉拌炒而成，品嚐時，吃得到條狀金瓜，也嚐得到金瓜泥濃郁口感，搭配香噴噴帶Q的米粉，很滿足。
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椒鹽苦瓜／240元
以洋芋片概念製作的一道料理，先將苦瓜切得極薄，過油後乾拌炒椒鹽，口感鹹香回甘，毫無苦味。
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DATA
電話： （04）2358-1387
地址： 台中市西屯區安和路121-19號  
營業時間： 11：00∼14：00；17：00∼22：00，無店休
＊用餐加收5％服務費
免費電話詢價0800286287
太原店 04-2435-0987=台中市北屯區太原路
三段639號
(近旱溪東路口)
營業時間：
午11:00~14:00
晚17:30~22:00
安和店 04-2358-1387=電話：(04)2358-1387
傳真：(04)2358-2287
台中市西屯區安和路
121-19號
(近台灣大道口)
營業時間：
午11:00~14:00
晚17:30~22:00
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