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吃羊肉，滋補與美容一舉兩得
吃羊肉，滋補與美容一舉兩得
中醫養腎專家沈志順大夫觀點：
● 羊肉能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏髮固本，調節皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。
● 吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、筍等，能起到清涼、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
許多愛美的女士都奉行素食主義，對一切肉類食物都敬而遠之，其實，適當吃些肉，對身體、對美容養顏還是很有幫助的，尤其是羊肉。
《 本草綱目》認為羊肉是補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉正是因為具備了補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功效，才被稱為"人類的保健功能食品"。
另外，根據現代的醫學研究，羊肉中含有美容必需的維生素B1、維生素B2，能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏髮固本，調節皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。如果再配點當歸，那美容的功能就會更強。或配蜂蜜、胡蘿蔔、螺旋藻，則可顯著提升皮膚光澤。可見，羊肉不但是營養豐富的滋補佳餚，更是一道不可多得的養顏美食。
羊肉的食法眾多，蒸、煮、炒、涮等無一不可。冬季是吃羊肉進補的最佳季節，下面就為大家推薦幾種既美容又滋補的羊肉美食，愛美的女士們不妨試著做一下。
1.悅白皮膚：美容雞蛋羊肉麵
原料：麵粉1 0 克，雞蛋4個，羊肉1 0 克。
做法：先將羊肉剁細做羹，取雞蛋清和麵粉做成麵條，置麵條於沸水中，煮面令熟，再加調料及羊肉羹。
2.補氣養血：羊肉湯
原料：羊肉300 克，食鹽3克，黃芪、黨參、當歸、生薑片各25克。
做法：將羊肉洗淨，切成小塊，黃芪、黨參、當歸包在紗布裏，用線捆紮好，和羊肉共放在砂鍋裏，加水2000 克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片、食鹽，待羊肉熟爛即可。
3.調經：羊肉粳米粥
原料：羊肉1 0 克，粳米100 克，生薑5片。
做法：共煮粥，加食用油、食鹽調味。
4.祛寒：羊肉山藥粥
原料：羊肉250 克、鮮山藥500 克，糯米250克。
做法：先把羊肉煮爛，再加入山藥和糯米，煮成粥。早晚各食1 次。
另外，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、筍等，能起到清涼、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
但要記住，茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
冬季補腎，讓女性永遠告別手腳冰涼
中醫養腎專家沈志順大夫觀點：
● 腎虛的人可能心跳減慢、血壓下降，基礎體溫較低，所以腎虛的女性常常會怕冷。
● 冬天手腳冰涼、過度怕冷的人，病因就是身體當中的陽氣不足。
腎虛的人可能心跳減慢、血壓下降，基礎體溫較低，所以腎虛的女性常常會怕冷。尤其是冬天，雖然穿的衣服總是比別人多，但還是感到冷，一受涼就拉肚子。整個冬天都縮手縮腳，而且感冒不斷，舊病也易復發和加重。
這是因為，人體的腎陰、腎陽不是一成不變的，那些冬天手腳冰涼、過度怕冷的人，病因就是身體當中的陽氣不足。中醫認為，造成腎陽不足最主要的原因就是脾虛。為什麼這麼說呢？你想啊，脾是後天之本，脾消化飲食，把飲食的精華運輸全身。而一旦人的脾氣虛弱了，那麼脾消化食物的功能必定會降低，相應的我們體內就沒有足夠的食物來化生血氣以滋養五臟六腑，手和腳都處於身體的末端，自然"待遇"最差，血流不暢、血運不足、失其溫運，表現出來就是手腳冰涼了。
因此，要改善脾、胃功能，首先要補足腎陽。腎陽不足，人體就像沒有汽油的汽車一樣跑不起來。腎的陰陽是會變化的，不能根據病人的一種症狀斷言是腎陰虛還是腎陽虛，所以在治療和調節中很容易出現把腎陽虛當腎陰虛來治療，或是把腎陰虛當成腎陽虛來治療的情況，結果適得其反。
在飲食上，要注意選擇羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、辣椒、蔥、薑、龍眼等溫補腎陽的食物，這些東西都是處於陽虛狀態的腎的最愛。
另外，泡腳也是很好的防寒法。腳離心臟最遠，足部脂肪薄，保溫能力差，腳掌與上呼吸道黏膜有密切關係。腎虛者一旦腳著涼，容易引起上呼吸道黏膜內毛細血管收縮，導致感冒、腰腿疼等。晚上睡覺前用熱水燙燙腳，能有效地促進局部血液迴圈，解除全身疲勞，還能起到禦寒的作用。
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