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療癒系〞小蛋糕~Oma's Cake
、不失敗超簡易，第一次烘培就上手!
說起這美味的荷蘭阿嬤蛋糕幾乎可說是全荷蘭人心目中〝療癒系〞小蛋糕第一名，光是荷蘭文Oma(讀音:歐嬤)就已經將阿嬤、奶奶笑臉盈盈、溫暖慈祥畫面給安撫，簡單原料好做又好食的荷蘭阿嬤蛋糕，每一口綿密口感就正如依偎在奶奶懷裡的溫韾包覆，很純粹、很回味!
對Ruben拔來說荷蘭阿嬤蛋糕果真是回憶過世老奶奶的經典烘培之一，老式甜點加上老奶奶親手作手感烘培，很多兒時追憶就是從一小塊阿嬤蛋糕給挑起。
憶起，就在某日與老奶奶一起共處的廚房午後，手裡攪不停掉滿地的麵糰與麵粉，到烘烤剩下的蛋糕碎削，就愛窩在奶奶家沙發上細細品嚐，一待就是一整個下午，氣息、氣味與記憶都那麼令人難以忘懷.....
【準備食材】
中筋麵粉500克、黃奶油300克、雞蛋4顆、細白砂糖260克、香草糖粉8克、肉桂粉1茶匙。
【烘培步驟】
1.將雞蛋、奶油與白砂糖均勻混合拌攪。
2.在將其他所有材料倒入步驟1一起混合呈現至平滑麵糰。
3.取一長方形吐司模子，內圈先塗上一層薄油，緊接麵糰緩緩倒入。
4.送入烤箱200度約1小時，用筷子測試可輕易搓入且不黏膩，代表蛋糕烘培完成，即可出爐!
【Ruben拔小叮嚀】
想快速知道蛋糕是否烘培完成，利用筷子(竹籤)輕輕搓入蛋糕正中心，如果筷子(竹籤)抽出時不黏膩，代表蛋糕烘培完成，即可出爐!
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