、沁園春 臉書
電話:04-2220-0735
住址:台中市中區臺灣大道一段129號
營業時間:
星期二~星期日,11:00~14:00, 17:00~21:00
※星期一休
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《沁園春》位於台灣大道一段,
鄰近繼光商圈,從台中火車站步行約五分鐘.
店家於民國38年創立,
以遵循古法讓這份古早的味道,保留著傳統江浙菜的美味.
以紅色為主色再加上金色字體,經過歷史的刻畫,
看起來格外的有一種復古的痕跡.
環境乾淨明亮,位子的間距也頗寬敞,用起餐來也比較舒適.
入座之後店員會送上薑醋沾醬與熱茶(可免費續),
熱茶喝起來清香不澀又解膩,光是這壺茶就續了4~5次.
酸辣湯
舀起來可以看到裡面有很多豐富的配料,
有木耳、鴨血、豆腐、紅蘿蔔、筍絲...等,
湯頭喝起來酸勁夠,加上胡椒粉的嗆辣,酸酸辣辣的很開胃~
椒鹽排骨
醃製過的排骨炸成了漂亮的色澤,看起來就讓人食指大動,
只有裹上薄薄的一層麵衣,麵衣的邊邊帶點脆脆的,
一口咬下,肉質保留著鮮嫩的口感,在咀嚼時散發出肉汁的香氣,
沾上了一旁的椒鹽有提味的效果.
蟹粉豆腐
豆腐有先炸過,讓其定型又不易碎,
金黃色的模樣在餐桌上就很吸引人~
吃起來滑嫩帶點彈性,入口之後用舌尖輕輕一頂就整個化開,
搭配上毛豆的脆口,真的很絕配!
炒波菜
菠菜炒得油亮油亮的,吃起來很清脆爽口,
吃完重口味的來上一盤青菜就對了!
小籠包 (8顆)
店員端上桌時,蒸籠內還冒著熱騰騰的熱氣,
一顆一顆的小籠包都是一口的大小方便入口,上面還有漂亮的摺痕,
夾起的時候可以看到湯汁的重量感,
小籠包的麵皮是非常薄的一層,薄到像似可以透光一樣,
咬下去時湯汁是整個爆發出來,吃的時候千萬要小心燙口,
咀嚼時淡淡的麵粉香再加上內餡豬肉的鮮甜,
裡面已經有事先調味了,所以不用沾醬吃就非常的美味~
蝦仁蒸餃
蒸餃也有漂亮的摺痕,一口一個的大小剛剛好入口,
麵皮吃起來稍微有彈性,裡面內餡有豬肉漿再加上蝦仁與蔬菜,
調味適中,吃起來鮮美味足~
炸銀絲卷
銀絲卷的外表炸到非常漂亮的金黃色色澤~
吃起來會有脆脆的口感,裡面則鬆軟,
越嚼麵粉的香氣越是明顯,味道帶有一點甜甜的滋味,
而且油溫掌控得宜,整體吃起來不會過於油膩.
豆沙小包
小巧可愛的模樣一端上桌就很吸引人,
咬開之後從側面看~麵皮是有點厚度的,裡面包了滿滿的豆沙餡,
麵皮越嚼越香,嘴裡不時散發出麵粉的香氣,
豆沙餡非常的細緻綿稠,味道甜滋滋的~
沁園春- 分類:中式料理 / 麵食點心
- 電話:04-2220-0735
- 地址: 台中市中區臺灣大道一段129號 (看地圖)
- 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~21:00