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番茄蒜片炒蛋
、番茄炒蛋是簡單的家常菜。要炒得好吃,高師傅教路,一定要分兩次炒,加蒜片也是好味的關鍵。
食材:
番茄 2個
蒜頭 3粒
雞蛋 5隻
葱花 少許
雞蛋調味:
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 少許
番茄調味:
鹽 1/2茶匙
糖 3/4茶匙
1. 蒜頭切片,備用
2. 雞蛋加調味打發均勻
3. 熱鑊下油,先炒番茄,加調味略炒,撈起瀝水
4. 熱鑊下油,爆香蒜片,加入蛋漿、番茄、葱花同炒至剛熟,上碟
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