「阿振肉包」連兩年加薪 最菜員工48K

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發表於 2018-2-1 01:51 資料文集私人訊息

「阿振肉包」連兩年加薪　最菜員工48K

、連續兩年調薪兩成的彰化鹿港「阿振肉包」老闆鄭永豐，因為員工起薪三萬，連續兩年調薪兩成，最資淺員工薪資今年高達48K，年資二十年資深員工年薪更破百萬，讓小英總統主動要求接見，老闆的人生哲學是，給的越多回饋越多，31日面見總統會把肉包和書送給總統，分享幸福企業的經營理念。
打上領帶，特地挑選亮紅色線條襯衫，難得穿上西裝外套，為了接見小英總統盛裝打扮，難掩忐忑心情。
肉包店業者鄭永豐：「（所以你明天要穿這套衣服？）這套這套。」

▲肉包店業者鄭永豐穿西裝打領帶，準備面見小英。

他是彰化鹿港「阿振肉包」老闆鄭永豐，因為員工起薪三萬，連續兩年調薪兩成，最資淺員工薪資今年高達48K，年資二十年資深員工年薪更破百萬，讓小英總統主動接見，肉包店員工也樂見其成。

▲員工希望明年可以繼續加薪。

肉包店員工：「給總統一些意見阿，然後交流，看總統能不能讓老闆，就是讓我們明年再加薪。」
肉包店業者鄭永豐：「我們大家很努力、合作，朝著同一個目標邁進，如果老闆有賺錢，生意好，老闆就應該把所賺的錢跟大家分享。」

▲「阿振肉包」生意興隆，年營業額約五千萬。

「阿振肉包」是鹿港排隊名店，招牌包子每個二十塊錢，全年營業額約五千萬，老闆的人生哲學是，給的越多回饋越多，話說得滿，因為他相信勞資是坐在同一艘船，面見總統會把肉包和書送給總統，分享幸福企業的經營理念。（整理：實習編輯林郁婷）

▲鄭永豐準備送書給山城

身為一個鹿港人，最常被問到的問題大概就是鹿港哪家的肉包好吃了吧?
在鹿港有名的肉包有兩家，其中一家就是阿振肉包而另一家則是老龍師。
以我自己在鹿港活到20多年我的說法是 :
老龍師家的肉包是皮比較薄，肉餡比較扎實，
如果喜歡吃肉的人就會喜歡老龍師！
但阿振家他們家的外皮就是比較厚 !
且吃起來甜甜的可以吃到柔軟又帶有奶香味的皮衣 !
不過油汁就比較豐富一些是還會爆漿流出來的那種，所以有的人就會怕油，
結論
重視肉餡的人選

老龍師 / 講究包子皮的人選

阿振

雖然阿振他們有名的是肉包，觀光客很常會來買，
但很多人卻不知道其實我們很多在地人最喜歡買的是他們家的饅頭 !
如果你是平日去的話會發現很多在地人都是饅頭一袋又一袋的在買

✐

阿振肉包
電話 047772754
地址彰化縣鹿港鎮中山路71號
營業時間 9:00~18:30 ( 假日通常會提早售罄，想買請趁早喔 )
官網 http://www.a-zen.com.tw/product.html

阿振肉包就位於遊客最多的中山路上，每逢假日觀光客人來人往絡繹不絕，
店面是兩戶打通 . 紅色招牌的外觀也很顯眼，但其實只要看到排隊人龍就很好找到了啦 !
假日來阿振幾乎都是要排隊的喔，不過這種流動率很快，
所以不要看到人潮就輕易放棄 . 給它排下去就對了 !

2018年再訪發現門面已經換成木板了，兩邊還有螢幕公告(變更先進了)
如果你要買肉包的話再靠右排隊，
但如果你要買饅頭而已的話可以直接排左邊的隊伍，
因為比較少人買饅頭，所以左邊這徘可以快點拿到饅頭

阿振還有一個很特別的優惠就是 : 如果你買五盒肉包他就會送你一本書 !
一定有人覺得莫名其妙他是副業開書局嗎 ? 並不是 !!
原因只是老闆自己很愛看書，所以想推廣閱讀的美好

牆上就會有販賣品項
肉包分成兩種 : 原味跟 翡翠(韭菜) $20 / 顆
饅頭的口味最多種 : 胚芽黑糖 / 桂圓黑糖 / 地瓜包 / 芋泥包 / 紅豆包 / 蔥花捲

這篇除了紅豆包之外我都會介紹，因為紅豆包沒有對我的胃
我比較有個性一點 . 我不喜歡的我就不想寫 ( 遮臉

▲ 除了包子饅頭以外還有傳統的黃金蛋糕跟古早味鹹蛋糕喔，
我們如果家族聚會人多時也會買鹹蛋糕來吃 ~ 長輩都滿喜歡的。
新推出的鳳梨口味我倒是沒有吃過啦 ( 也沒有特別想去嘗試哈哈 )

▲ 除了饅頭肉包之外也有賣豆漿，因為饅頭跟豆漿就是絕配

▲ 2018年再拍照記錄一次，包子一顆20元 . 我覺得還行
白泡泡的外觀很迷人，個頭一般 . 我覺得算是普通大小

▲因為我不是觀光客所以在門口吃的話我覺得很怪 ( 平日早上根本沒人 )
拍完照後就帶回家吃了，阿振真的是久久吃一次會覺得好吃的那種

▲裡面的肉汁比較多 . 吃多可能會感覺油膩，
不過我覺得厚厚的皮剛好可以襯托那油脂 .
且肉真的就是會有肥瘦那種交織成的美味，所以就看大家對肥肉的接受程度囉

地瓜包 $20

▲這餡料多不多 !!!? ( 不管，我自己覺得很多 XD )
而且這地瓜餡不會太甜，又可以隱約吃到地瓜的纖維，是我心目中的NO.1 !
雖然自己覺得價格小小貴，但偶爾買來吃不為過啦 ~

芋泥包 $20

▲這口味比地瓜還要甜一些些，可是我覺得如果喜歡芋頭的人還是會很愛 !
因為連我這個討厭芋頭的人我都可以自己吃完一個了，個人覺得還不錯

胚芽饅頭 $10

▲這胚芽吃起來就會有一點 “麥” 的味道，建議要本身就喜歡養生口味的人再試，
年輕人可能對這口味接受度不高，我自己是因為本來就老人口味所以吃得還算習慣

蔥花捲 $15

▲這個我外地的大學同學也跟我說滿好吃的，
雖然比起其他這個口味蔥花捲會稍微油一些，
可是蔥的味道很香又不會過重，吃起來也不會太乾，單吃不配飲料我也OK
不過要注意一下蔥花捲是固定 11:30才出爐喔 ( 我為了他撲空3次才知道的 ZZZ )

桂圓黑糖 $20

▲這個味道跟胚芽有點像因為都是以黑糖為基底，
不過我覺得這個比胚芽的大眾接受度還要高一些，
因為這有桂圓的果肉所以吃起來甜甜的，相對的也會比較有層次感，
一樣也是媽媽們應該都會喜歡的一個口味

牛奶饅頭 $8

再來就是最最最經典的也是是最便宜的一個，牛奶饅頭~
同時這也是最多人買的一個口味 . 看大家幾乎都會買一整袋的回家當早餐。
右上角有點扁塌就是因為我是買一整袋的所以有擠壓到 ( 但無傷其美味 )
經過酵母發酵過後那鬆綿有嚼勁的外皮吃起來甜甜的又不會過軟，
同時嘴裡又充斥著奶香，看來似乎普通的饅頭但卻是最簡單樸實的美味

我自己覺得阿振肉包最厲害的其實不是它的餡而是它的外皮 !
所以如果你是重麵皮的人我推薦你可以來吃看看阿振的饅頭 ~
我們住別的地方的親戚也常常會託我們買阿振家的饅頭而不是肉包，
我身邊很多鹿港在地的人也都很喜歡吃，而且不分老少 !
這真的是要我們當地人才知道的小秘密 ! ( 算秘密嗎其實我也不知道 XD )
然後我介紹得這麼詳細 . 真希望下次老闆可以請我吃肉包 ( 愛開玩笑 )

因為阿振的肉包文實在太多了，
身為一個鹿港人就是要介紹一般人所不知道的資訊給大家
以上，雖然大家都說才二十初頭為什麼要住在鹿港鄉下不往外發展 ?
但我覺得住在鹿港除了樂子很少以外鄉下地方其實很棒，有著濃濃的人情味 ~
總希望能夠可以將我們的美食推廣給大家知道，更期許有更多人愛上鹿港 : )

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