信兵衛 手做丼飯壽司 日本料理 在台中北區中華夜市的巷弄中台中丼飯，信兵衛主打日式丼飯，推出海鮮丼飯、爆蝦丼飯、爆肉丼飯，成為台中IG打卡的熱門餐廳，濃濃日式街邊屋用餐環境，餐點升級套餐較划算，白飯、味增湯無限續，食尚玩家報導

信兵衛手做丼飯壽司

地址:台中市北區成功路478號

電話:11:00~14:00、17:00~22:00

營業時間: 0987 292 354

信兵衛手做丼飯壽司外觀很有特色

外牆那大大的招牌真的很強眼

第一次前來用餐完全是為了優惠活動

沒辦法，買一送一太吸引人

(優惠活動已結束)

想不到過了這麼久才二訪

日式建物外觀跟四周建物呈現出對比

讓人有來到日本用餐的感覺

信兵衛為北區注入新的活力

老闆在裝潢佈置上花了不少心思

木製窗戶上寫了各式丼飯、日本料理

打卡優惠也隱藏其中，記得尋找一下

餐廳大門出入口有餐具區

茶水、碗筷都自取

店內也是濃濃日系餐廳風格

信兵衛店內座位數不多

大多是板前座位，適合1~2人用餐

人多要聚會，還是戶外區較為適合

信兵衛丼飯夯到食尚玩家來採訪

信兵衛 菜單/價目表

信兵衛主要販售丼飯、壽司和手卷為主

點餐加99元或120元可以升級套餐

白飯和味增湯可無限續

網路上大家都點兵衛爆牛丼、究極爆蝦丼等浮誇系丼飯，當天不太餓，點了燒肉丼+套餐A

餐點現點現做，湯品、小菜會先上菜，人多時，等待時間會拉長一些

味增湯有豆腐和海帶，手捲記得趕快享用，很容易軟掉

約莫等待10分鐘左右，主角燒肉丼上桌了!!等待同時看到有人點兵衛爆牛丼丼飯，真的滿浮誇的，不過價格也每人接受度不同

燒肉丼四周撲滿豬肉，中間則是滿滿的牛蒡、海苔、蔥花

豬肉烤到脆脆的口感，三層比較明顯，建議趁熱吃

以下是2016年吃的餐點

左為炸蝦丼飯、右為生魚片丼飯(三色膽)

炸蝦丼飯的主角蝦子有去殼粿粉油炸

飯還有鋪上一些蛋液和醬汁

生魚片丼飯(三色丼)

上層鋪上三種生魚片，淋上特製醬汁

生魚片肉質不會有過多的筋，咬不爛