補血雞湯

材料

1.黨參3錢、黃耆2錢、當歸2錢、熟地3錢、白芍2錢、川芎1錢

2. 土雞腿2隻

3. 生薑、鹽……適量

作法

1.藥材置鍋內，加水3杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。

2.雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋，加入4杯水和藥汁，以淹材料為度。

3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋約21/2杯水）

功效

能調補氣血，適合各種貧血的病患，女子月經不規則，及容易疲倦，缺乏體力，手腳易冰冷者食用。