白玉利水湯

材料

1茯苓3錢、薏仁3錢、澤瀉2錢、車錢子2錢、紅棗5粒

2.冬瓜1塊（約1斤）、雞胸肉2兩、干貝3粒、胡蘿蔔丁1/2杯、竹筍丁1/2杯、香菇丁1/2杯、生薑2片

3.鹽1茶匙、米酒1/2茶匙

作法

1.將藥材1（紅棗除外）用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁備用，紅棗去仔切成細塊。

2.冬瓜和雞胸肉切小丁，干貝熱水泡軟後用手撥成細絲。

3.取一瓦鍋，放入材料2、紅棗和藥汁另加4杯的清水，放入電鍋內，外鍋入11/2杯水，蒸熟後加入鹽、米酒即可。