養肝海鮮煲
養肝海鮮煲
材料
1. 西洋參2錢、白朮2錢、茯苓2錢、甘草1錢、北茵陳2錢。
2. 豆漿3杯、蛤蜊半斤、生干貝6粒、草蝦6隻、金針菇2兩、胡蘿蔔3-4片、清江菜3顆、大白菜1/3顆。
3. 麻油1大匙、生薑2片、蔥1支、鹽2小匙、糖1大匙、冬菜少許
作法
1. 將藥材1.置鍋內,加水2杯,燒開後以小火熬至剩1杯,過濾取湯汁備用。
2. 取一瓦鍋,放入麻油爆香蔥、薑,倒入豆漿和藥汁,先放大白菜煮軟後,再放入蛤蜊、干貝、草蝦、金針菇、胡蘿蔔、清江菜、鹽、糖煮熟,最後再放入冬菜(切細)。
功效
清熱利濕,清肝利膽,適合慢性肝炎及膽曩炎的病患。
材料
1.西洋參2錢、胡桃仁3錢、枸杞子3錢、杏仁3錢。
2.馬拉膏調理包1包、雞蛋2個、沙拉油1大匙。
作法
1. 將藥材1置鍋內,加水11/2杯,水燒開後以小火熬約剩1/2杯,過濾取湯汁備用。
2. 將馬拉膏調理粉倒入一攪拌鍋內,再放入藥汁、雞蛋和沙拉油,然後一起攪拌均勻,最後倒於蒸盤上。
3. 取一蒸鍋將水燒開,放入蒸盤用大火蒸約25分鐘即可。
功效
有補肺益腎,止咳定喘之功效,適合身體虛弱久咳久嗽的病患。
[ 本帖最後由 劍君十二恨 於 2008-12-7 02:29 編輯 ]
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